Situado en Granada, cerca de la Renfe:
Es un restaurante bien conocido en Granada, en principio porque se come bien y porque es caro. Así que tenía que probarlo y el resultado fue muy agridulce.
Nos pedimos uno de los platos más aclamados: Solomillo de ternera a la Voronoff. Sólo el plato son 23 € (+ IVA) y te ponen una ternera que es de las mejores que he probado en mi vida con una guarnición muy, muy por debajo de la calidad esperada, esto es, unas patatas fritas raquíticas y congeladas.
De entrante nos pedimos un plato de jamón y queso, la decepción fue inmediata. El jamón era de los envasados (o así apreciamos) y el queso un semicurado típico con alguna pieza de curado muy modesto. No me podía creer que me hubieran puesto ese plato en un sitio como aquel.
En fin, como se puede ver agridulce, la ternera increíble, pero la broma creo que salió por unos 87 € (dos personas).
Creo que muchos otros restaurantes bastante mejores que éste por el precio que cuesta.
Dirección: Avenida Andaluces, 2, Granada
Teléfono: 958 272 908 , 958 272 909
Web : http://www.restaurantealtamura.com/
Packo, me parece que de no entiendes de jamon, ni de queso , ni de patatas.
en Altamura todo lo que hay en la carta es elaborado diariamente. Las patatas
son naturales, peladas y cortadas prefritas todos los dias. El jamón son piezas y se corta cuando piden el plato. El queso se cura hay en el restaurante y es uno de los mejores quesos que existen en el mercado se compra a media curacion y se terminan de curar añejo hay con una serie de pasos que lleva tarda sobre seis meses.
Las carnes es de lo mejor que te puedes encontrar en Granada y la Pasta se hace artesanal. Te comento esto porque he trabajado 10 años al principio de de abrir el restaurante, y te puedo asegurar que lleva el mismo criterio desde el primer dia despues de treinta años.
un saludo si quieres ver como trabajan dimelo y te lo enseño para que veas que es verdad
Hola Antonio, gracias por tus anotaciones.
Lo cierto es que no soy un tío entendido en restauración, soy un comensal típico, “algo” entiendo de quesos, de jamones, de vinos y de carnes.
Como dije la carne fue una exquisitez, pero la guarnición fue muy, muy pobre. Esas patatas eran congeladas seguro, y si no, no me importa, si tuve esa sensación es que no serían muy buenas.
Con el jamón lo cierto es que me esperaba más, ¿no era envasado? bueno, lo mismo es que me lo esperaba cortado a mano y no lo fue, ya no me acuerdo, pero el tacto y el sabor me decepcionaron, no era un gran jamón, era mediocre; fue hace un año no me acuerdo muy bien.
Sobre las carnes no te lo discuto y sobre las pastas, no las probé.
Lo cierto es que siento tener aquel recuerdo, me lo recomendaron encarecidamente y me decepcionó mucho.
No es un mal restaurante, fue algo normal, quizás el problema es que no vi que se mereciera ser un restaurante de 50 € el cubierto por la comida que nos sirvieron. Pero vaya que es la opinión puntual de un día puntual.
Según Ciao: http://www.ciao.es/Opiniones/REstaurante_Pizzeria_Altamura_Granada__1116509 tiene muy buenas críticas….